Sobre a Litá
A Litá é um amor que veio brotando aos poucos. A mistura da mudança de vida em ir morar sozinha, com a curiosidade de como a comida é feita, foi assim que tudo surgiu. Nos primeiros momentos, a necessidade era o que se fazia presente, mas depois, transformar o que se tinha à mão, começou a ser um desafio. A intuição sempre foi companheira e me fez mudar de ares, no trabalho e na vida. Hoje, o que prezo é a construção de sabores, para que tenhamos mais opções e variedade, sempre... Afinal, comer é aventurar-se.
A Litá é composta da Cozinha Quente, dos pratos que acolhem e que te levam à um momento gostoso como um encorpado Raviolli, a panificação fazendo parte deste momento, nutrindo com um básico de "farinha, água e sal" onde podemos ter um acompanhamento ou prato principal sensacionais e ao final uma boa e simples sobremesa, para conduzir o bom e velho cafézinho.
Cardápio
A Cozinheira
Meu nome é Talita Ghiotti, tenho 34 e minha primeira formação foi em Design de Interiores, na verdade poderia dizer que antes disso me formei na construção de trabalho quanto à minha comunicação, passando pelas artes cênicas depois para Design de Interiores, Design Gráfico e então a Gastronomia. O caminho até aqui seguiu-se por 10 anos nas profissões anteriores e em 2015 iniciei meus estudos e trajetória paralela com a gastronomia. Iniciei de modo autodidata, depois passei a frequentar cursos livres, em alguns momentos no Centro de Qualificação RP. Nesse período, tive a oportunidade de passar pela colaboração e dinamismo de contribuir com os meus conhecimentos, ministrando uma Oficina Gastronômica no Barracão Simioni, participando das Feiras pela cidade de Ribeirão Preto, assim como os Eventos, tais como o Caipora Festival que me moldaram/moldam como uma pessoa melhor, seguindo sempre com a crença de que juntos somos mais fortes. Assim em um momento dentro da Pandemia de Covid-19 no ano de 2020 cheguei até os meus estudos no curso Técnico em Cozinha na ETEC – José Martimiano da Silva. Em 2021, termino o primeiro curso dentro dessa carreira que tem muito dinamismo, amor e trabalho árduo. Para mim, este curso técnico é o primeiro diploma que carrego sobre a profissão que escolhi depois de uma longa trajetória em outros caminhos, é uma constante de desafios e encantos traçá-lo.
